SAVE FOOD: Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos
jueves, 3 de noviembre de 2016
Codex Alimentarius de las legumbres
La nutrición, la salud y la educación consolidan tres pilares esenciales del desarrollo. Distintos tipos de acciones son comúnmente citados cuando se discute sobre las medidas necesarias para mejorar la calidad de vida de los países en desarrollo. Estas, por lo general, corresponden a las siguientes áreas: infraestructura, métodos de producción, políticas (por ejemplo, relacionadas a la agricultura y el comercio) y ambiente.
Sorprendentemente, la educación alimentaria y nutricional no es mencionada muy frecuentemente en el marco de unas acciones para mejorar la calidad de vida en algunos países.
En cambio, esta puede contribuir, particularmente en las escuelas, con avances sostenibles para los países en desarrollo de una forma significativa.
Además, puede jugar un papel esencial para afrontar la malnutrición, mejorar las dietas y los hábitos alimenticios, y promover un estilo de vida saludable.
La educación alimentaria y nutricional pueden jugar un rol clave a la hora de enfrentar algunos de los problemas más importantes relacionados a la dietas alimentarias, los cuales afectan especialmente a los países en desarrollo, como por ejemplo:
- Patrones y prácticas de alimentación no saludables.
- Índices constantes de desnutrición y deficiencia de micronutrientes.
- Incremento de las cifras de sobrepeso y obesidad y enfermedades crónicas relacionadas.
FAO
Curiosidades sobre las legumbres
Aunque la producción mundial de legumbres ha aumentado en más del 20 por
ciento en los últimos 10 años, su consumo ha experimentado un descenso
lento y continuo tanto en los países desarrollados como en desarrollo en
ese mismo periodo. En parte, esto puede obedecer a la incapacidad de
producir legumbres al mismo ritmo que crece la población, así como al
cambio de dietas en muchos países. Los objetivos clave del año son
concienciar sobre los beneficios de las legumbres, fomentar la
investigación, abordar los desafíos del comercio de legumbres y promover
una mejor utilización de las legumbres en la rotación de cultivos.
Las legumbres son buenas para ti, beneficiosas para los medios de
subsistencia de los agricultores y repercuten positivamente en el medio
ambiente. Aunque los frijoles, las lentejas y los guisantes secos
existen desde hace siglos, está claro que van a jugar un papel
fundamental en nuestro futuro sostenible.
Ahorrar para crecer (FAO)
Con la publicación de Ahorrar para crecer en 2011, la FAO propuso un
nuevo paradigma de producción agrícola intensiva que es a un tiempo
sumamente productivo y sostenible desde el punto de vista ambiental. La
FAO reconoció que, a lo largo del último medio siglo, la agricultura basada
en el uso intensivo de insumos había permitido aumentar la producción
alimentaria mundial y el consumo medio per cápita de alimentos. Como
resultado de ello, sin embargo, se han mermado los recursos naturales
de muchos agroecosistemas, lo que pone en peligro la productividad
futura, y se ha incrementado la emisión de gases de efecto invernadero
responsables del cambio climático. Por otra parte, no se ha reducido de
manera significativa el número de personas que padecen hambre crónica,
que actualmente se calcula que asciende a 870 millones de personas.
El desafío consiste en asentar la producción y el consumo de alimentos
sobre una base verdaderamente sostenible.
Botellas plegables
Muchos os preguntareis de donde surgió esta idea y la respuesta es algo muy curiosa, ya que esta gran idea surgió después de que sus diseñadores asistieran a gran cantidad de eventos y festivales de música,
en donde lo más fácil era llevar agua potable portátil en las botellas
de plástico desechables, lo que representaba al final de estos eventos
un gran índice de contaminación.
miércoles, 2 de noviembre de 2016
Nevera sin electricidad (India)
Está hecha con arcilla y funciona por el principio de evaporación. El
agua de la cámara superior gotea por los lados y cuando se evapora
absorbe el calor de dentro reduciendo la temperatura.
La nevera de los pobres. Así se empieza a conocer en la India a Mitticool, el ingenio de Mansukhbhai Prajapati. Y es que este artesano indio, ha conseguido diseñar una nevera que funciona sin electricidad. Puede guardar frescas frutas y verduras hasta 3 días.
Miticool es ideal para zonas en desarrollo y pobres, además de su precio, notablemente inferior que un refrigerador normal, recordemos que el acceso a la electricidad de manera constante y continua es un lujo que no todos los habitantes de muchos países pueden disfrutar. Los más necesitados sueñan con tener una nevera en sus casas, pero no tienen el dinero para comprarla, y aunque la tuvieran, no podrían pagar la electricidad.
La nevera de los pobres. Así se empieza a conocer en la India a Mitticool, el ingenio de Mansukhbhai Prajapati. Y es que este artesano indio, ha conseguido diseñar una nevera que funciona sin electricidad. Puede guardar frescas frutas y verduras hasta 3 días.
Miticool es ideal para zonas en desarrollo y pobres, además de su precio, notablemente inferior que un refrigerador normal, recordemos que el acceso a la electricidad de manera constante y continua es un lujo que no todos los habitantes de muchos países pueden disfrutar. Los más necesitados sueñan con tener una nevera en sus casas, pero no tienen el dinero para comprarla, y aunque la tuvieran, no podrían pagar la electricidad.
Smart cities
Hay quienes dicen que el futuro ya está aquí. En el año 2050, el 75% de
la población vivirá en grandes urbes. Entonces el modelo de ciudad, tal y
como lo conocemos ahora, habrá cambiado. Las smarts cities o ciudades
intelegentes estarán controladas por la tecnología y el uso sostenible
de la energía. Un equipo de Informe Semanal ha visitado algunos espacios
urbanos donde la renovación de sus infraestructuras ha permitido ya
desarrollar soluciones para agilizar el trafico, los servicios de
alumbrado o la recogida de basuras.
VII edición del Foro de Inteligencia y Sostenibilidad Urbana "Greencities"
Smart cities en el mundo (El escarabajo verde)
Las Naciones Unidas calculan que el 80% de la población mundial
vivirá en ciudades en el 2050 y que, por tanto, la mayoría de las
emisiones de CO2 del planeta se generará también en estas. Ante este
dato, la pregunta es: ¿cómo reducir los gases de efecto invernadero en
las grandes urbes sin renunciar a nuestro estilo de vida? El Escarabajo
Verde se sumerge en países como Japón, Dinamarca o España para hallar la
respuesta.
martes, 1 de noviembre de 2016
Enchufe solar
Kyuho Song & Boa Oh, graduados del Instituto de diseño de Seúl, son
los responsables de este enchufe solar que si sale al mercado, será una
nueva alternativa en el segmento de cargadores solares.
Aparentemente esta hecho de plástico, con un enchufe por un lado y una placa solar ayudada por una ventosa para acoplarse a las ventanas por el otro. Convierte la energía solar en energía eléctrica para que podamos usarla en nuestra vida cotidiana.
Aparentemente esta hecho de plástico, con un enchufe por un lado y una placa solar ayudada por una ventosa para acoplarse a las ventanas por el otro. Convierte la energía solar en energía eléctrica para que podamos usarla en nuestra vida cotidiana.
La tragedia electrónica (documental)
El documental español “La Tragedia Electrónica” se
encarga de explicar cómo suceden estas situaciones y por qué nos afectan
tanto personalmente, pero lo que no vemos realmente es que estamos
haciendo un gran daño al medio ambiente, ya que la generación de basura
no reciclable es cada vez más preocupante.
LAND ART
El Land Art es una corriente del arte
contemporáneo, que utiliza el marco y los materiales de la naturaleza
(madera, tierra, piedras, arena, viento, rocas, fuego, agua etc.). Esta
expresión inglesa se ha traducido también como «arte de la construcción
del paisaje» o «arte terrestre».
El Land art pudo parecer un
movimiento nuevo en los años 60 y 70 pero en realidad es quizá la forma
de arte más primigenia. Sus orígenes están en las enigmáticas
construcciones de Stonhenge o las líneas de Nazca,
formas simbólicas que utilizan la tierra como espacio de representación
cuya experiencia puede ser obtenida desde una cierta distancia – cuando
se contempla la organización, a menudo geométrica, en lo que parece ser
un mensaje para alguien o algo que habita en lo superior- o también
desde dentro, como recorrido que ofrece una experiencia transformadora.
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